Le ramassage et la vente de l’escargot de Bourgogne (Helix pomatia) sont autorisés du 1er juillet au mars à condition que sa coquille ait un . Ramassage et préparation des escargots de Bourgogne Je m’attache ici uniquement à l’escargot de Bourgogne ou autrement appelé Helix . Par contre, le ramassage dans la nature ou les champs est réglementé depuis.

Pour l’escargot de Bourgogne, plus menacé en raison de la lenteur de son . Aller à Cueillir des escargots de Bourgogne – Le ramassage des escargots de Bourgogne est interdit pendant la période de reproduction du 1er avril au . Il existe en effet une réglementation spécifique relative au ramassage des escargots (Bourgogne et Petit-gris ou bordé). Pour les espèces d’escargots suivantes : Helix pomatia (escargot de Bourgogne).

Le ramassage de certains escargots comme le Bourgogne n’est pas autorisé avant le 1er juillet. Il y a en France un dicton très célèbre : Quand l’orage gronde, l’escargot corne. C’est en effet la règle principale pour le ramassage des escargots.

La vie d’un escargot 01-05-2014; L’escargot de Bourgogne 10-22-2012 . Pour les escargots de Bourgogne (Helix pomatia): le ramassage de cette espèce est interdite lorsque sa taille est inférieure à cm et totalement protégé . En Languedoc, les anciens allaient ramasser les escargots dès qu’une. Bourgogne ou escargots dits blancs) sont ramassés en Turquie, .